پروژه قفسه بندی انبار هتل الماس مشهد در سال ۱۳۹۴ توسط شرکت تولیدی و صنعتی رادان صنعت شرق اجرا شده است. این پروژه در فضای پشتیبانی یک مجموعه اقامتی انجام شده و هدف آن ایجاد ساختار منظمتر برای نگهداری اقلام مورد نیاز هتل و استفاده بهتر از ظرفیت فضای انبار بوده است.
انبار یک هتل با انبار فروشگاهی یا صنعتی بزرگ تفاوت دارد؛ زیرا علاوه بر تعداد زیاد اقلام، دسترسی سریع واحدهای مختلف هتل به ملزومات روزانه اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل نحوه طبقهبندی کالاها و جانمایی قفسهها باید با فرآیندهای پشتیبانی مجموعه هماهنگ باشد.
درباره هتل الماس مشهد
هتل الماس ۱ مشهد یکی از هتلهای چهارستاره خیابان امام رضا است که در سال ۱۳۹۲ فعالیت خود را آغاز کرد و در سال ۱۳۹۴ برای ارتقای کیفیت خدمات مورد بازسازی قرار گرفت.
این هتل در خیابان امام رضا، بین امام رضا ۴ و ۶ قرار دارد و به دلیل قرارگیری در محدوده مرکزی زائرپذیر مشهد، دسترسی نزدیکی به حرم مطهر امام رضا (ع)، بازار رضا و بخشهایی از مراکز تجاری اطراف خیابان امام رضا دارد.
فعالیت مستمر یک مجموعه اقامتی در این مقیاس، علاوه بر فضاهای قابل مشاهده برای مهمانان، به بخشهای پشتیبانی منظم نیز وابسته است. انبار کالا و ملزومات یکی از همین بخشهایی است که باید امکان دسترسی سریع و کنترلشده به اقلام مورد نیاز واحدهای مختلف هتل را فراهم کند.+
قفسه بندی انبار هتل الماس مشهد
اجرای قفسه بندی انبار در هتل الماس مشهد با هدف سازماندهی فضای نگهداری و ایجاد دسترسی بهتر به اقلام مورد نیاز مجموعه انجام شده است.
در یک مجموعه اقامتی، موجودی انبار میتواند شامل گروههای مختلفی از ملزومات مصرفی، کالاهای بستهبندیشده، تجهیزات پشتیبانی و اقلام مورد نیاز واحدهای خدماتی باشد. قرار دادن این اقلام در طبقات و موقعیتهای مشخص، از پراکندگی موجودی جلوگیری کرده و کنترل ورود و خروج کالا را سادهتر میکند.
برای هتل، سرعت دسترسی نیز اهمیت زیادی دارد. واحدهای مختلف ممکن است در طول روز به اقلام مصرفی نیاز داشته باشند و یک انبار منظم کمک میکند کارکنان بدون جستوجوی طولانی، کالاهای مورد نیاز را در محل مشخص پیدا کنند.
انبارهای پشتیبانی هتل چه نیازهایی دارند؟
برخلاف بسیاری از انبارهای صنعتی که حجم محدودی از گروههای کالایی سنگین را نگهداری میکنند، انبار هتل معمولاً با تنوع بیشتری از اقلام سروکار دارد. بنابراین تفکیک موجودی و مشخص بودن جایگاه هر گروه کالا از عوامل مهم در طراحی فضای ذخیرهسازی است.
ملزومات خانهداری
اقلام مصرفی مرتبط با نظافت، سرویس اتاقها و فعالیت واحد خانهداری باید در محلهای مشخص و قابل دسترس نگهداری شوند.
اقلام مصرفی روزانه
موجودیهای پرتکرار باید به گونهای سازماندهی شوند که برداشت و جایگزینی آنها بدون ایجاد بینظمی در سایر بخشهای انبار انجام شود.
تجهیزات پشتیبانی
قطعات، ابزار و اقلام پشتیبانی هتل نیز به فضای مشخص نیاز دارند تا از ترکیب آنها با کالاهای مصرفی جلوگیری شود.
قفسه مناسب برای نگهداری دستی اقلام هتلی
نوع دقیق سیستم اجراشده در پروژه هتل الماس در اطلاعات موجود مشخص نشده است، بنابراین نمیتوان یک مدل خاص قفسه را به این پروژه نسبت داد. با این حال در انبارهای هتلی که بسیاری از اقلام به صورت دستی جابهجا میشوند، سیستمهایی با طبقات قابل تنظیم میتوانند کاربرد مناسبی داشته باشند.
برای مثال، قفسه پیچ و مهرهای در محصولات رادان برای نگهداری بارهای سبک تا نیمهسنگین و بارگذاری دستی طراحی شده است. امکان تنظیم فاصله طبقات باعث میشود چنین سیستمی برای نگهداری اقلامی با ابعاد متفاوت انعطاف بیشتری داشته باشد.
انتخاب مدل قفسه باید بر اساس موجودی واقعی انجام شود
در یک پروژه هتلی نمیتوان صرفاً بر اساس متراژ انبار نوع قفسه را انتخاب کرد. وزن کالاها، ابعاد بستهبندی، میزان مصرف، دفعات برداشت و فضای مورد نیاز برای دسترسی کارکنان نیز باید در طراحی لحاظ شوند.
تأثیر نظم انبار بر عملیات روزانه هتل
در مجموعهای مانند هتل الماس که بخشهای مختلف به صورت همزمان در حال فعالیت هستند، انبار فقط محل نگهداری کالا نیست؛ بلکه بخشی از زنجیره پشتیبانی خدمات هتل محسوب میشود.
مشخص بودن جای هر کالا میتواند فرآیند تحویل اقلام به واحدهای داخلی، کنترل موجودی و جایگذاری کالاهای ورودی را سادهتر کند. همچنین قرارگیری کالاها روی طبقات به جای چیدمان نامنظم روی کف، امکان تفکیک بهتر موجودی و استفاده مؤثرتر از فضای عمودی انبار را فراهم میکند.
نیازهای اصلی یک انبار منظم در مجموعه هتلی:
- تفکیک گروههای مختلف کالا
- دسترسی سریع به اقلام پرتکرار
- استفاده از ارتفاع فضای انبار
- کاهش چیدمان کالا روی کف
- سادهتر شدن کنترل موجودی
- ایجاد مسیر مناسب برای برداشت کالا
نتیجه اجرای پروژه قفسه بندی هتل الماس
ساماندهی فضای پشتیبانی هتل
اجرای سیستم قفسه بندی در انبار هتل الماس مشهد امکان ایجاد فضای منظمتری برای نگهداری اقلام و تفکیک موجودی را فراهم کرده است. استفاده از طبقات مشخص کمک میکند کالاها به جای قرارگیری پراکنده، در موقعیتهای تعریفشده نگهداری شوند.
این پروژه نمونهای از کاربرد قفسه بندی انبار در صنعت هتلداری است؛ جایی که طراحی فضای ذخیرهسازی باید علاوه بر ظرفیت انبار، با نیازهای عملیاتی، تنوع موجودی و سرعت دسترسی کارکنان نیز هماهنگ باشد.
طراحی قفسه بندی انبار هتل و مجموعههای اقامتی
برای تجهیز انبار هتل، رستوران، مجموعه اقامتی یا مرکز پذیرایی، سیستم قفسه بندی باید بر اساس نوع اقلام، وزن کالا، حجم موجودی و فضای قابل استفاده انتخاب شود.
مشاوره و ارتباط با رادان صنعت شرق